Sedang menyediakan resepi...
Memasak.my
Koleksi resepi
Lauk berkuah ialah pasangan wajib nasi putih: kari, gulai, masak lemak, asam pedas, sup dan soto. Koleksi ini merangkumi kuah bersantan, kuah asam dan kuah sup jernih dari seluruh Malaysia.
Ikan Singgang, hidangan tradisional pantai timur Malaysia dengan rasa ringan dan aroma memikat, pilihan sihat dan menyelerakan untuk dinikmati ramai.
Udang Masak Merah, hidangan penuh rasa dengan gabungan pedas, manis, dan masam, sempurna sebagai lauk utama atau sajian istimewa untuk keluarga
Sotong masak hitam menggunakan dakwat sotong semula jadi yang memberikan warna hitam pekat yang cantik dan rasa yang unik. Hidangan ini menjadi kegemaran ramai kerana rasanya yang kaya dan berbeza.
Sedang menyediakan resepi...
Memasak.my
Masukkan santan ketika api sederhana dan kacau perlahan-lahan sehingga mendidih. Jangan tutup periuk selepas santan dimasukkan, dan masukkan bahan masam seperti asam keping di peringkat akhir.
Reneh tanpa penutup supaya air menyejat. Untuk kari dan gulai, kentang yang dihancurkan sedikit atau sesudu kerisik juga membantu memekatkan kuah.
Sedang menyediakan resepi...
Memasak.my
Gulai ayam kampung berkuah kuning menjadi juadah yang sering muncul di majlis kenduri dan jamuan keluarga di seluruh Malaysia. Kuah santannya yang kuning keemasan berpadu dengan isi ayam kampung yang empuk memang membangkitkan selera.
memasak dotmy
Soto ayam adalah hidangan berkuah yang kaya dengan rempah dan sangat mengenyangkan. Kuahnya yang jernih kekuningan dengan aroma rempah yang wangi sangat sesuai untuk sarapan atau makan tengah hari.
Sayur lodeh adalah masakan berkuah santan yang menggunakan pelbagai sayuran. Kuahnya yang lemak dan wangi dengan rempah yang sederhana menjadikannya lauk yang mudah disediakan tetapi sangat memuaskan.
Sup ayam kampung yang jernih dan berkhasiat adalah ubat terbaik apabila kurang sihat atau keletihan. Ayam kampung memberikan rasa yang lebih kaya berbanding ayam biasa.
Sotong masak hitam menggunakan dakwat sotong semula jadi yang memberikan warna hitam pekat yang cantik dan rasa yang unik. Hidangan ini menjadi kegemaran ramai kerana rasanya yang kaya dan berbeza.
memasak dotmy
Kalio daging adalah versi rendang yang masih berkuah pekat. Dagingnya lembut dengan rempah yang meresap, manakala kuahnya pekat berkrim dengan santan yang berminyak di tepi.
memasak dotmy
Gulai ikan patin adalah hidangan tradisional yang sangat popular terutama dalam kalangan masyarakat Melayu. Ikan patin yang lembut dalam kuah gulai yang berkrim dan wangi menjadikannya lauk yang sangat istimewa.
Pindang ikan adalah hidangan berkuah yang segar dengan rasa masam dari asam gelugor. Ikan tenggiri yang segar dengan kuah yang nipis dan beraroma sangat sesuai dinikmati bersama nasi panas.
Masak lemak cili api adalah hidangan kebanggaan orang Negeri Sembilan. Kuahnya yang kuning berkrim dengan kepedasan cili api yang menyengat menjadikannya lauk kegemaran ramai.
memasak dotmy
Sup tulang daging yang dimasak perlahan menghasilkan kuah yang jernih, kaya rasa dan penuh dengan khasiat. Hidangan ini sangat sesuai untuk sarapan pagi atau makan malam keluarga.
Laksa asam Penang adalah antara makanan jalanan paling dikenali di Malaysia. Kuahnya yang masam, pedas dan harum ikan dengan hiasan yang segar menjadikan ia hidangan yang amat istimewa.
Mee rebus Johor terkenal dengan kuahnya yang pekat daripada ubi keledek dan rempah yang kaya. Hidangan ini sangat mengenyangkan dan sesuai dinikmati pada bila-bila masa.
Sup kambing berempah ala mamak sering menjadi pilihan di gerai mamak dan majlis keluarga, terutama ketika makan malam. Resepi sup kambing ini menggunakan rempah biji yang ditumis hingga wangi untuk kuah yang pekat dan beraroma.
Udang masak lemak nenas ialah gabungan klasik masakan Melayu yang memadankan kuah santan berkunyit dengan rasa masam manis nenas. Lauk ini sering menjadi pilihan untuk hidangan tengah hari keluarga.
Kari kepala ikan ala mamak sering menjadi hidangan istimewa di majlis keluarga, kenduri kecil atau makan malam bersama nasi putih, roti canai atau roti jala. Aroma rempah tumis dan santan yang pekat menjadikannya pilihan kegemaran ramai.
Masak lemak cili api ikan ialah lauk klasik yang sering hadir di majlis kenduri kampung dan meja makan keluarga. Kuah kuningnya yang pedas berlemak memang padan dengan nasi putih panas.
Mee hailam berkuah pekat sering menjadi pilihan di kedai kopi dan restoran, sesuai dinikmati bersama keluarga pada bila-bila masa. Resepi mee hailam ini ringkas dan cepat disediakan, sesuai untuk makan tengah hari atau malam.
Mee bandung Muar sering menjadi pilihan di warung dan majlis keluarga di Johor. Kuah pekat berwarna merah dengan udang, daging dan telur membuatkan ia hidangan yang memuaskan.
Gulai daging dengan kentang sering menjadi hidangan istimewa ketika kenduri, jamuan keluarga dan hari raya. Resepi gulai daging ini berkuah pekat, berempah dan lembut dagingnya, sesuai dihidang bersama nasi putih panas.
memasak dotmy
Laksam Kelantan ialah hidangan tradisi yang sering muncul di meja majlis keluarga, dengan kepingan tepung beras lembut disiram kuah putih pekat. Resepi laksam ini mengetengahkan kuah ikan dan santan yang menjadi penyeri hidangan.
memasak dotmy
Laksa Johor ialah hidangan warisan yang sering muncul di majlis kenduri dan jamuan keluarga di Johor. Kuah ikannya yang pekat, dimakan bersama spageti dan ulam yang dihiris halus, memang memikat selera.
memasak dotmy
Mee sup ayam menjadi hidangan biasa di kedai makan dan meja keluarga Malaysia, sesuai untuk makan tengah hari atau malam. Resepi mee sup ini menggunakan kuah ayam jernih berempah sup bunjut, dipadankan mee kuning, taugeh dan limau kasturi.
Sayur Lemak Nangka adalah hidangan tradisional yang menggabungkan kelembutan nangka dan lemak santan membangkitkan selera.
Iqi Nadiah
Ikan masak asam pedas merupakan hidangan tradisional yang terkenal di seluruh Malaysia, terutamanya di Melaka dan Johor. Kuahnya yang masam, pedas dan sedikit manis pasti menggiurkan dan membuka selera.
Iqi Nadiah
Kari kambing sering menjadi hidangan istimewa di majlis perkahwinan, kenduri dan rumah terbuka, terutama pada Hari Raya Haji. Dengan resepi kari kambing ini, anda boleh menghidangkannya sendiri di rumah tanpa bau hanyir yang mengganggu.
Sup gearbox ialah hidangan malam kegemaran ramai di Johor, sering dicari selepas majlis kenduri atau ketika kumpul keluarga. Tulang lutut lembu direbus lama bersama rempah sehingga kuahnya pekat dan sumsumnya lembut.
Kari Ayam adalah salah satu masakan tradisional yang digemari ramai. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati dan langkah-langkah penyediaan yang ringkas
Bihun sup daging memang sinonim dengan sarapan di warung dan majlis keluarga di seluruh Malaysia. Resepi bihun sup ini memerlukan sedikit kesabaran, tetapi hasilnya berbaloi untuk dinikmati seisi rumah.
Mee kari ialah juadah yang sering muncul di meja majlis keluarga dan kenduri, dimakan bersama taugeh, telur rebus dan sambal. Resepi mee kari ini kuahnya agak cair dan banyak, jadi pastikan anda sediakan mee yang cukup untuk menyerapnya.
Mee udang berkuah merah ala Kuala Sepetang memang menjadi kegemaran ramai, terutama ketika makan tengah hari bersama keluarga pada hujung minggu. Kuahnya yang pekat dan manis udang ini bertunjang daripada tradisi Kuala Sepetang di Perak dan Banjar di Kedah.
Sup sayur jernih memang sesuai dijadikan hidangan pembuka atau pendamping nasi ketika makan bersama keluarga. Resepi sup sayur ini ringkas, menggunakan bahan harian dan rempah bunjut untuk aroma yang menyelerakan.
Resepi ayam masak halia sering muncul di meja keluarga Malaysia, terutama untuk menu ibu berpantang atau makan tengah hari bersama nasi putih panas. Wangi halia yang ditumis bersama bawang memang membuka selera.
Ikan Singgang, hidangan tradisional pantai timur Malaysia dengan rasa ringan dan aroma memikat, pilihan sihat dan menyelerakan untuk dinikmati ramai.
Bubur nasi ayam ialah hidangan yang sering disiapkan ketika seseorang kurang sihat atau untuk sahur, lembut dan mudah dimakan. Ia juga menjadi kegemaran kanak-kanak kerana rasanya yang lembut dan tidak pedas.
Ayam Masak Merah adalah antara hidangan klasik yang sering menjadi pilihan dalam majlis keraian dan santapan keluarga. Kombinasi rasa manis, pedas, dan rempah menjadikannya kegemaran ramai.
Udang Masak Merah, hidangan penuh rasa dengan gabungan pedas, manis, dan masam, sempurna sebagai lauk utama atau sajian istimewa untuk keluarga
Iqi Nadiah
Resepi tomyam campur sering menjadi pilihan di meja makan keluarga Malaysia, terutama ketika makan malam bersama atau saat ingin sesuatu yang masam pedas. Ia mudah disediakan di rumah dan boleh diubah suai mengikut bahan yang ada.