Resepi sup tulang daging yang kaya dan berkhasiat

Bahan-bahan

• 1 kg tulang daging lembu (dibersihkan)
• 2 liter air
• 1 batang kayu manis
• 4 kuntum bunga cengkih
• 3 biji buah pelaga
• 2 kuntum bunga lawang
• 3 ulas bawang putih (diketuk)
• 1 biji bawang besar (dipotong empat)
• 2 cm halia (dihiris)
• 2 tangkai daun bawang (diikat)
• 3 tangkai daun ketumbar (diikat)
• 1 sudu kecil lada hitam (diketuk kasar)
• 1 sudu kecil garam (atau secukup rasa)
• 1/2 sudu kecil serbuk perisa daging (pilihan)

Bahan hiasan:

• Daun bawang dan daun ketumbar (dihiris halus)
• Bawang goreng
• Lada hitam kasar
• Cili padi (dihiris, pilihan)

Cara-cara

1. Celur tulang:

   • Masukkan tulang ke dalam periuk berisi air sejuk. Didihkan selama 5 minit.
   • Buang air pertama ini bersama buih-buih kotor. Bilas tulang dengan air bersih.

2. Masak sup:

   • Masukkan tulang yang telah dibilas ke dalam periuk bersih. Tuangkan 2 liter air.