Resepi Kek Tapak Kuda viral yang Mudah dan Sedap

Bahan-Bahan:

Bahan untuk Kek:

• 4 biji telur gred A (pisahkan putih dan kuning telur)
• 100g gula kastor
• 100g tepung gandum (diayak)
• 1 sudu teh serbuk penaik
• 1 sudu teh esen vanila
• 50ml susu segar
• 50ml minyak masak

Bahan untuk Inti:

• Nutella secukupnya

Bahan Hiasan (Pilihan):

• Serbuk koko
• Gula aising

Cara Penyediaan:

1. Sediakan Adunan Kek:
   • Pukul putih telur bersama gula kastor sehingga kembang dan bertanduk.
   • Masukkan kuning telur satu persatu dan pukul hingga sebati.
   • Tambahkan susu segar, minyak masak, dan esen vanila ke dalam adunan, kemudian kacau perlahan.
   • Masukkan tepung gandum dan serbuk penaik yang telah diayak sedikit demi sedikit sambil dikacau menggunakan spatula. Pastikan adunan sebati dan tidak berketul.
2. Bakar Kek:
   • Sediakan loyang dan lapikkan dengan kertas pembakar.
   • Tuangkan adunan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
   • Panaskan oven pada suhu 160°C dan bakar kek selama 20-25 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya.
3. Potong dan Gulung Kek:
   • Setelah kek masak, keluarkan dari oven dan biarkan sejuk sedikit.
   • Potong kek kepada kepingan segi empat tepat (mengikut saiz yang diingini).
   • Sapukan Nutella secukupnya pada permukaan kek.
   • Gulung kek dengan kemas, kemudian bungkus dengan plastik atau kertas minyak supaya bentuknya kekal. Sejukkan dalam peti sejuk selama 1-2 jam untuk hasil terbaik.
4. Hias dan Hidang:
   • Sebelum dihidangkan, taburkan sedikit serbuk koko atau gula aising di atas kek untuk sentuhan akhir.
   • Kek Tapak Kuda sedia dinikmati bersama keluarga atau rakan-rakan!

Tips Tambahan:

• Untuk kek yang lebih gebu, pastikan putih telur dipukul sehingga bertanduk sempurna.
• Jika ingin variasi rasa, anda boleh menggantikan Nutella dengan jem buah, kaya, atau mentega kacang.
• Gunakan loyang segi empat tepat yang sesuai untuk memudahkan proses memotong dan menggulung kek.