Resepi pulut kuning dengan rendang untuk kenduri

Bahan-bahan pulut kuning

• 500 g beras pulut (direndam 4-6 jam dan ditoskan)
• 400 ml santan pekat
• 1 sudu besar serbuk kunyit
• 1 sudu kecil garam
• 3 helai daun pandan (disimpul)
• 2 batang serai (diketuk)

Bahan rendang untuk pulut (rendang daging kering):

• 500 g daging lembu (dipotong kecil)
• 300 ml santan pekat
• 2 batang serai (diketuk)
• 4 helai daun limau purut
• 2 sudu besar kerisik
• Garam dan gula secukup rasa

Bahan kisar rendang:

• 8 biji bawang merah
• 4 ulas bawang putih
• 3 cm halia
• 3 cm lengkuas
• 10 tangkai cili kering (direndam)
• 1 sudu kecil ketumbar (disangai)

Cara-cara memasak pulut kuning

1. Rendam pulut:

   • Gaul beras pulut yang telah ditoskan dengan santan, kunyit dan garam.
   • Biarkan selama 30 minit lagi supaya pulut menyerap santan.

2. Kukus pulut:

   • Lapik kukusan dengan daun pisang atau kain bersih.