Resepi puding roti kukus yang lembut
Resepi puding roti kukus ini cara mudah menghabiskan roti putih lebihan yang sudah sedikit keras dan siap dalam kira-kira 60 minit. Rahsianya ialah roti direndam sempurna dalam campuran susu, telur, gula, mentega cair dan esen vanila supaya teksturnya lembut dan tidak berketul. Puding ini boleh dikukus atau dibakar, kemudian dihidang dengan sos kastard.
Bahan-bahan
- 8 keping roti putih (dikoyak kecil)
- 500 ml susu segar atau susu cair
- 3 biji telur
- 80 g gula
- 50 g mentega (dicairkan)
- 1 sudu kecil esen vanila
- 50 g kismis (pilihan)
- Sedikit mentega atau minyak masak untuk melapik acuan
Bahan kuah (sos kastard, pilihan):
- 250 ml susu segar
- 2 sudu besar gula
- 1 sudu besar tepung kastard
- 1 sudu kecil esen vanila
Cara-cara
-
Sediakan kukusan dan acuan:
- Panaskan kukusan dengan air yang cukup banyak. Pastikan air tidak menyentuh dasar acuan.
- Sapu acuan puding dengan sedikit mentega atau minyak masak supaya mudah dikeluarkan.
-
Rendam roti:
