Resepi nasi minyak ala kenduri yang wangi

Bahan-bahan

• 3 cawan beras basmati (dibasuh dan direndam 30 minit)
• 3 sudu besar minyak sapi
• 1 sudu besar minyak masak
• 1 biji bawang besar (dihiris nipis)
• 3 ulas bawang putih (dihiris nipis)
• 2 cm halia (dihiris nipis)
• 3 helai daun pandan (disimpul)
• 150 ml susu cair
• 600 ml air
• 1 sudu kecil garam
• 2 titis pewarna makanan kuning atau oren (pilihan)

Rempah tumis:

• 1 batang kayu manis
• 2 kuntum bunga lawang
• 4 kuntum bunga cengkih
• 4 biji buah pelaga

Bahan hiasan:

• 3 sudu besar bawang goreng
• 2 sudu besar kismis (digoreng sebentar)
• 2 sudu besar kacang gajus (digoreng)
• Daun ketumbar (dihiris)

Cara-cara

1. Tumis rempah:

   • Panaskan minyak sapi dan minyak masak dalam periuk.
   • Masukkan kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih dan buah pelaga. Tumis sehingga naik bau.

2. Tumis bahan hiris: