Resepi nasi goreng cina yang ringkas dan wangi

Resepi nasi goreng cina ini versi putih tanpa cili, sesuai untuk sarapan, makan tengah hari atau makan malam. Rahsianya terletak pada nasi sejuk dan api besar supaya nasi tidak lembik serta wangi bawang putih terasa. Hidangan ini siap dalam masa lebih kurang 15 minit dengan bahan asas yang mudah didapati.

Bahan-bahan

• 3 cawan nasi putih sejuk (diceraikan supaya tidak berketul)
• 3 sudu besar minyak masak
• 3 ulas bawang putih (dicincang halus)
• 2 biji telur (dipukul ringkas)
• 100 g isi ayam atau udang (dipotong kecil)
• 1/2 cawan kacang pis
• 1/2 cawan lobak merah (didadu kecil)
• 2 sudu kecil kicap cair
• 1 sudu kecil sos tiram
• 1/2 sudu kecil garam
• 1/2 sudu kecil lada sulah
• 2 batang daun bawang (dihiris)

Cara-cara

1. Sediakan bahan:

   • Ceraikan nasi sejuk supaya tidak berketul.
   • Cincang bawang putih, potong ayam atau udang kecil, dadu lobak merah dan hiris daun bawang.

2. Tumis bawang putih:

   • Panaskan minyak dalam kuali dengan api besar.