Sedang menyediakan resepi...
Memasak.my
Nasi dagang ialah hidangan sarapan pagi yang sangat sinonim dengan negeri Terengganu. Rahsia utamanya terletak pada nasi yang dikukus dua peringkat bersama santan, halba dan hirisan bawang merah, kemudian dihidangkan dengan gulai ikan tongkol berempah serta acar timun dan lobak yang menyegarkan. Inilah resepi nasi dagang yang anda boleh cuba sendiri di rumah walaupun tanpa pengukus besar gerai.
Bahan kisar (gulai):
Bahan gulai:
Bahan acar:
Rendam beras:
Kukus separuh masak:
Gaul dengan santan:
Kukus semula:
Sediakan bahan gulai:
Masak gulai ikan tongkol:
Buat acar:
Hidangkan:
Boleh tak guna beras biasa sahaja untuk nasi dagang?
Boleh, tetapi teksturnya akan berbeza kerana nasi dagang asal menggunakan campuran beras biasa dan beras pulut. Tanpa beras pulut, nasi tidak akan kenyal dan kurang wangi halba.
Kenapa nasi dagang saya keras dan tidak berkilat?
Biasanya kerana beras tidak direndam cukup lama atau santan tidak digaul rata sebelum dikukus semula. Pastikan rendaman sekurang-kurangnya 4 jam dan kukus sehingga biji beras betul-betul lembut.
Boleh tak guna ikan tongkol dalam tin?
Boleh untuk jalan mudah, tetapi rasanya kurang segar dan tekstur ikan mudah hancur dalam gulai. Jika menggunakan ikan dalam tin, masukkan pada akhir masakan dan kacau perlahan sahaja.
Hidangkan nasi dagang panas bersama gulai ikan tongkol dan acar timun untuk sarapan yang mengenyangkan. Selamat mencuba!
Nasi ayam ialah hidangan yang sering muncul di majlis kenduri, hari keluarga dan...
Nasi tomato dengan ayam masak merah adalah hidangan istimewa yang kerap dihidang...
Nasi lemak dengan sambal tumis yang betul adalah satu kesenian tersendiri. Nasi ...