Resepi kuih sago gula melaka yang lembut dan manis
Bahan-bahan
Lapisan sago:
- 200 g sago mutiara kecil
- 500 ml air
- 100 g gula pasir
- 1/4 sudu kecil garam
- 2 titis pewarna merah atau hijau (pilihan)
Sos gula melaka:
- 150 g gula melaka (dihiris)
- 100 ml air
- 2 helai daun pandan
Sos santan:
- 200 ml santan pekat
- 1/4 sudu kecil garam
- 1 helai daun pandan
Cara-cara
-
Masak sago:
- Basuh sago dan toskan.
- Masak sago dalam air mendidih sambil dikacau sehingga sago jernih dan tiada bahagian putih di tengah.
- Masukkan gula pasir dan garam. Kacau rata.
- Tuangkan ke dalam acuan yang telah dibasahkan. Biarkan sejuk dan set.
-
Buat sos gula melaka:
- Masak gula melaka, air dan daun pandan dalam periuk kecil sehingga gula cair dan mendidih.
- Tapis dan biarkan sejuk.
-
Buat sos santan:
