Resepi kuih lapis pelangi yang cantik dan lembut

Bahan-bahan

• 250 g tepung beras
• 50 g tepung sagu
• 800 ml santan pekat
• 200 ml air
• 200 g gula pasir
• 1/2 sudu kecil garam
• Pewarna makanan (merah, hijau, kuning, biru) secukupnya

Cara-cara

1. Sediakan adunan asas:

   • Gaul tepung beras dan tepung sagu dalam mangkuk besar.
   • Masukkan santan, air, gula pasir dan garam.
   • Kacau hingga gula larut dan adunan licin.
   • Tapis adunan untuk memastikan ia betul-betul licin.

2. Bahagikan dan warnakan:

   • Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian mengikut bilangan warna yang dikehendaki.
   • Tambahkan pewarna makanan yang berbeza pada setiap bahagian.
   • Biarkan satu bahagian tanpa warna (putih).

3. Kukus lapisan:

   • Panaskan kukusan. Sapukan minyak pada loyang 20x20 cm.
   • Tuangkan lapisan pertama (lebih kurang 3-4 sudu besar) ke dalam loyang.
   • Kukus selama 5-7 minit sehingga lapisan set.
   • Tuangkan lapisan kedua dengan warna berbeza di atas lapisan pertama.