Sedang menyediakan resepi...
Memasak.my
Kuih bahulu ialah kuih tradisional Melayu yang sering menjadi hidangan wajib di meja hari raya, berbentuk bunga kecil yang gebu di dalam dan rangup di luar. Rahsia kuih bahulu yang gebu ialah telur dan gula yang dipukul sehingga betul-betul kembang, putih dan pekat, kemudian tepung dikacau perlahan supaya angin di dalam adunan tidak hilang. Keseluruhan proses ini mengambil masa lebih kurang 60 minit, termasuk membakar beberapa adunan.
Sediakan tepung:
Pukul telur dan gula:
Kaup tepung:
Panaskan acuan:
Bakar kuih:
Sejukkan dan simpan:
Kenapa kuih bahulu saya keras dan tidak gebu?
Biasanya kerana telur dan gula tidak dipukul cukup lama sehingga adunan belum mencapai tahap reben. Selain itu, tepung yang dikacau terlalu kuat atau terlalu lama boleh mengeluarkan angin dalam adunan dan menyebabkan kuih menjadi keras.
Bolehkah saya guna acuan bahulu elektrik?
Boleh. Panaskan acuan elektrik terlebih dahulu mengikut arahan, sapu minyak pada setiap lubang, kemudian tuang adunan dan bakar seperti biasa. Masa membakar mungkin sedikit berbeza mengikut acuan.
Berapa lama kuih bahulu boleh disimpan?
Kuih bahulu yang telah disejukkan sepenuhnya boleh disimpan dalam bekas kedap udara selama 3 hingga 5 hari. Letakkan kertas minyak antara lapisan kuih supaya tidak melekat antara satu sama lain.
Kuih bahulu paling sedap dinikmati bersama teh tarik atau kopi panas pada pagi hari raya. Selamat mencuba!
Apam balik rangup memang sinonim dengan pasar malam, menjadi tarikan yang tidak ...
Resepi kuih keria keledek bersalut gula ini sering menjadi pilihan di pasar mala...
Kuih lapis pelangi adalah kuih yang cantik dengan lapisan-lapisan warna yang men...