Resepi ikan bakar dengan sambal kicap yang pedas manis

Bahan-bahan

• 2 ekor ikan siakap atau ikan merah (dibersihkan, dikelar)
• 1 sudu besar serbuk kunyit
• 1 sudu kecil garam
• 2 sudu besar minyak masak
• Daun pisang atau aluminium foil (untuk membungkus)

Bahan sambal kicap:

• 5 biji cili padi (dihiris)
• 3 biji cili merah (dihiris bulat)
• 3 ulas bawang putih (dihiris nipis)
• 2 biji bawang merah (dihiris nipis)
• 4 sudu besar kicap manis
• 1 sudu besar kicap masin
• 2 biji limau nipis (diambil airnya)
• 1 sudu kecil gula (pilihan)

Cara-cara

1. Perap ikan:

   • Gaul ikan dengan serbuk kunyit dan garam, rata di seluruh permukaan termasuk dalam kelar.
   • Perap selama 20 minit.

2. Sediakan sambal kicap:

   • Gaul semua bahan sambal kicap dalam mangkuk kecil.
   • Laraskan rasa, sesuai dengan selera masing-masing.

3. Bakar ikan:

   • Sapu minyak pada daun pisang atau aluminium foil.