Resepi daging masak kicap yang lembut dan mudah

Resepi daging masak kicap ini hidangan klasik yang mudah disediakan di rumah. Rahsianya terletak pada hirisan daging nipis melintang urat dan proses reneh yang cukup lama sehingga daging empuk. Kicap pekat dan sos tiram memberikan rasa manis masin yang seimbang.

Bahan-bahan

• 500 g daging (dihiris nipis melintang urat)
• 1 sudu besar kicap (untuk perapan)
• 3 sudu besar minyak masak
• 3 sudu besar kicap pekat
• 2 sudu besar sos tiram
• 200 ml air
• 1 sudu kecil gula (pilihan)
• Garam secukup rasa (jika perlu)

Bahan tumis:

• 1 biji bawang besar (dihiris)
• 3 ulas bawang putih (dihiris)
• 2 cm halia (dihiris)
• 2 sudu besar cili kering kisar

Bahan akhir:

• 1 biji bawang besar (dihiris)
• 1 biji cili merah (dihiris)

Cara-cara

1. Perap daging:

   • Hiris daging nipis melintang urat supaya serat daging terpotong dan daging lebih lembut.
   • Gaulkan daging dengan 1 sudu besar kicap. Perap selama 15 minit.