Sedang menyediakan resepi...
Memasak.my
Bubur cha cha ialah pencuci mulut tradisional Malaysia yang menggabungkan keledek, keladi, biji sagu dan kuih tepung berwarna di dalam kuah santan beraroma pandan. Rahsia utamanya terletak pada kuah santan yang dimasak dengan api kecil supaya tidak pecah, dan keledek serta keladi yang dikukus hingga lembut tetapi masih kekal bentuknya.
Bahan kuah:
Kukus keledek dan keladi:
Rebus biji sagu:
Sediakan kuih tepung berwarna (pilihan):
Masak kuah santan:
Campurkan dan hidang:
Kenapa kuah santan saya pecah dan berketul?
Biasanya kerana santan dimasak dengan api terlalu besar atau dibiarkan mendidih lama. Masak dengan api kecil dan kacau selalu, dan masukkan sedikit air jika kuah mula mendidih kuat.
Bolehkah saya guna santan kotak sahaja?
Boleh. Santan kotak lebih mudah dan hasilnya tetap sedap, cuma pastikan dikacau rata sebelum dituang dan jangan tambah air terlalu banyak supaya kuah tidak menjadi terlalu cair.
Berapa lama bubur cha cha boleh disimpan?
Sebaiknya habiskan dalam masa sehari untuk rasa terbaik. Jika disimpan dalam peti sejuk, kuah akan memekat dan santan mungkin sedikit mengasing, jadi panaskan semula dengan api kecil dan kacau sebelum dihidang.
Bubur cha cha paling sedap dinikmati sebagai pencuci mulut selepas makan malam atau hidangan petang bersama keluarga. Selamat mencuba!
Cendol buatan sendiri jauh lebih segar dan sedap berbanding yang dibeli. Dengan ...
Pengat pisang nangka adalah hidangan pencuci mulut tradisional yang kaya dengan ...
Puding roti kukus sering muncul di meja majlis keluarga dan kenduri kecil kerana...