Resepi bihun goreng ringkas untuk sarapan

Bihun goreng adalah hidangan sarapan popular di Malaysia. Resepi bihun goreng ringkas ini menggunakan bahan asas yang mudah didapati dan siap dalam masa 20 minit sahaja. Rahsianya terletak pada rendaman bihun yang betul dan gaulan kicap yang sekata supaya bihun tidak berketul.

Bahan-bahan

• 200g bihun (direndam hingga lembut, ditoskan)
• 3 sudu besar minyak masak
• 3 ulas bawang putih (dihiris)
• 5 biji bawang merah (dihiris)
• 100g isi ayam (dipotong kecil) atau 8 ekor udang (dibuang kulit)
• 100g kobis (dihiris)
• 1 batang lobak merah (dihiris)
• 3 helai sawi (dipotong)
• 2 sudu besar kicap cair
• 1 sudu besar kicap pekat
• 1 sudu besar sos tiram
• Garam secukup rasa
• 1/2 cawan air
• 1 sudu besar cili kisar (pilihan)

Bahan hiasan:

• 1 batang daun bawang (dihiris)
• 2 sudu besar bawang goreng

Cara-cara

1. Sediakan bihun:

   • Rendam bihun dalam air sejuk sehingga lembut, lebih kurang 10 minit.
   • Toskan bihun dan ketepikan. Jangan rendam terlalu lama supaya bihun tidak hancur.