Resepi ayam bakar madu yang wangi dan berkilat

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam (dipotong 8 bahagian)
• 3 sudu besar madu
• 2 sudu besar minyak masak (untuk membakar)

Bahan perap:

• 4 ulas bawang putih (dikisar halus)
• 5 biji bawang merah (dikisar halus)
• 2 cm halia (dikisar halus)
• 1 batang serai (dikisar halus)
• 1 sudu besar serbuk kunyit
• 1 sudu besar serbuk ketumbar
• 1 sudu kecil serbuk lada putih
• 1 sudu besar kicap masin
• 1 sudu besar sos tiram
• 1 sudu kecil garam

Cara-cara

1. Perap ayam:

   • Gaul rata semua bahan perap dalam mangkuk besar.
   • Masukkan potongan ayam dan gaul hingga semua bahagian bersalut dengan pes perap.
   • Perap sekurang-kurangnya 2 jam. Lebih baik semalaman dalam peti sejuk.

2. Bakar ayam:

   • Panaskan gril atau kuali gril dengan api sederhana. Sapu sedikit minyak.
   • Bakar ayam sehingga masak sebelah sebelum dibalikkan.
   • Bakar dengan api sederhana supaya ayam masak hingga ke dalam tanpa hangus di luar.