Resepi air sirap limau yang segar

Resepi sirap limau ialah minuman paling ringkas untuk menghilangkan dahaga, terutama ketika berbuka puasa atau ketika cuaca panas. Rahsianya terletak pada bancuhan sirap ros yang cukup pekat, perahan limau nipis yang banyak dan sedikit garam untuk mengimbangi rasa manis. Semuanya siap dalam masa 10 minit sahaja.

Bahan-bahan

• 4 sudu besar sirap ros (beli siap atau buat sendiri mengikut bahan di bawah)
• 500 ml air sejuk
• 3 biji limau nipis (diperah, atau limau kasturi)
• 1/4 sudu kecil garam
• 1 sudu besar biji selasih (direndam dalam 100 ml air sejuk hingga kembang)
• Ais batu secukupnya

Bahan sirap ros (jika buat sendiri):

• 1 cawan gula
• 1 cawan air
• 2 helai daun pandan (disimpul)
• 1 sudu kecil esen ros
• 2 titis pewarna merah

Cara-cara

1. Sediakan sirap ros (jika buat sendiri):

   • Masak gula, air dan daun pandan dalam periuk dengan api sederhana sehingga gula larut sepenuhnya. Jangan biarkan mendidih terlalu lama.
   • Tutup api, masukkan esen ros dan pewarna merah. Kacau rata dan biarkan sejuk sebelum digunakan.