Resepi air sirap bandung yang segar

Air sirap bandung ialah minuman klasik Malaysia yang sering dihidangkan semasa berbuka puasa dan kenduri. Resepi air bandung yang segar bergantung pada keseimbangan sirap ros, susu dan ais. Dengan bahan mudah, anda boleh menyediakannya dalam masa 15 minit sahaja.

Bahan-bahan

Bahan sirap ros:

• 200 g gula pasir
• 250 ml air
• 2 helai daun pandan (disimpul)
• 1 sudu kecil esen ros
• 3 titik pewarna merah (atau secukupnya)

Bahan campuran (untuk 4 gelas):

• 8 sudu besar sirap ros (atau ikut rasa)
• 4 sudu besar susu pekat manis atau 1 cawan susu cair
• 4 cawan air sejuk
• Ais batu secukupnya
• 1/2 cawan cincau (dipotong kecil, pilihan)
• 1 sudu besar selasih (direndam dan ditoskan, pilihan)

Cara-cara

1. Sediakan sirap ros:

   • Masak gula, air dan daun pandan dalam periuk dengan api sederhana sehingga gula larut.
   • Biarkan mendidih perlahan selama 3 hingga 5 minit. Angkat dan buang daun pandan.
   • Masukkan esen ros dan pewarna merah. Kacau rata dan sejukkan.

2. :